Стилистика вина

белое - легкое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

У вина светло-золотистый цвет с соломенным блеском. В букете слышны сдержанные, деликатные ароматы свежих трав, цитрусовых, спелого яблока, персика и нотки кремня. Освежающее, элегантное и минеральное во вкусе, с яркой кислотностью, и цветочно-фруктовыми оттенками в долгом послевкусии.

Гастрономия

Можно порекомендовать в качестве аперитива и компаньона блюдам из спаржи, артишоку, азиатской кухне, копчёному лососю и молодым сырам.

Способ выдержки

Непродолжительное время в ёмкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

Ручной сбор. Виноград собирают немного ранее обычного, когда он достиг зрелости, а уровень сахара (потенциального алкоголя) ещё относительно невысокий. Ферментация с применением натуральных дрожжей в ёмкостях из нержавеющей стали при температурах 15-20 ° C.

Это интересно

Мартин Нигль: "Не так сложно произвести насыщенное вино крепостью 14%, мастерство в том, чтобы получить вино 12%, сохраняющее при этом фруктовость, свежесть, элегантность и тонкость".