Стилистика вина

красное - среднетелое, пряное, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Интенсивный рубиново-красный цвет с фиолетовым оттенком. Тонкий букет с тонами фиалки, черных ягод и оттенками специй. Среднетелое, округлое вино с мягкими танинами.

Гастрономия

Отлично сочетается с мясом или дичью на гриле и невыдержанными сырами.

Способ выдержки

Непродолжительное время в нейтральных емкостях.

Способ производства

Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре.

Это интересно

Примитиво, разновидностью которого считается знаменитый калифорнийский Зинфандель, был завезен на юг Италии древними греками. В древние времена этот сорт использовался для производства легендарного фалернского вина.