Стилистика вина

красное — фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Красивый гранатовый цвет. Яркий аромат спелых ягод, вишни и ежевики оттеняют легкие нотки перца и табачного листа. Элегантное, хорошо структурированное вино с мягкими танинами и продолжительным фруктово-ягодным послевкусием.

Гастрономия

Особенно хорошо сочетается с мясным рагу, пастами, птицей, приготовленной на гриле, каре ягненка, а также со стейками. Удачно подходит к курице, приправленной карри.

Виноградники

Виноградники расположены близ Эльсьего (Elciego) в Риохе Алавесе, где преобладают глинисто-известняковые почвы.

Способ выдержки

В течение 4 месяцев в дубовых бочках.

Способ производства

Сбор винограда осуществляется вручную в сентябре-октябре. После дробления и гребнеотделения проводится ферментация, которая проходит в емкостях из нержавеющей стали при температуре 16°C и длится около 10 дней.

История этикетки

Один из энологов хозяйства увидел на полках лондонского Tesco вино категории Крианса из Риохи — его создали из винограда Marques de Riscal и выпустили под собственной маркой супермаркета. Тогда владельцы знаменитой бодеги решили, что и сами справятся с выпуском вина этой категории. Так появилось Proximo, что с испанского переводится как «следующее».

Это интересно

Темпранильо — король Риохи (75% всех виноградников). У сорта десятки имен и не меньше ароматов и вкусов. Клубника, малина, смородина, слива, сухофрукты, мед, шоколад, ваниль, корица, кофе, табак — оттенки зависят от того, где выращивается виноград и как выдерживают вино.