Стилистика вина

белое — легкое, с яркой кислотностью, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Блестящий зеленовато-желтый цвет и выразительные ароматы цитрусовых, зеленого яблока и белой мускатной дыни с легкими солоноватыми нотками. Освежающее, живое и вибрирующее во вкусе, с яркой кислинкой, сливочной текстурой и ореховыми нюансами в послевкусии.

Гастрономия

Отличный аперитив и хорошее сочетание с морепродуктами, блюдами азиатской кухни, пастой.

Виноградники

Сбор виногрда с лучших участков Кидриха, на которых семья Вайль строго контролирует урожайность. На виноградниках преобладают каменистые почвы с вкраплениями лесса и суглинка. В своем хозяйстве Роберта Вайль практикует методы разумного виноградарства, исключающие применение пестицидов.

Способ выдержки

Непродолжительное время в стальных емкостях.

Способ производства

Виноград собирают вручную. Проводится строгая селекция ягод и мягкий отжим. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при строгом контроле температуры. Виноград, собранный с разных участков, ферментируется отдельно.

Это интересно

Rheingau Riesling Trocken - базовый рислинг, созданный в так называемом "сухом" стиле, от производителя премиального уровня, входящего в элиту немецких производителей рислингов.