Стилистика вина

белое — комплексное, минеральное, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Светлый золотистый цвет. Комплексный элегантный букет с освежающими ароматами лимонной цедры, грейпфрута, яблока и минералов. Гармоничное, спелое вино с живой кислотностью. В послевкусии раскрываются оттенки мяты и шалфея.

Гастрономия

Прекрасно в качестве аперитива а также к блюдам из форели, другой речной рыбы под соусом или на гриле, тушеным овощам, моллюскам и козьим сырам

Виноградники

Сбор урожая производится с виноградников коммуны Бебленхайм.

Способ выдержки

На осадке в течение нескольких месяцев в емкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

Сбор винограда осуществляется вручную. Алкогольная ферментация проводится на природных дрожжах в течение нескольких месяцев в стальных емкостях при контролируемой температуре, что придает будущему вину большую насыщенность и комплексность.

Это интересно

Жюль Гайль – прапрадед Жана-Кристофа, достойный представитель виноградарей середины XVIII века. Линейка "Жюль Гайль" появилась в ассортименте домена не так давно, в ответ на необходимость создавать более молодые, раньше созревающие вина, с оптимальным сочетанием цены и качества. На эти вина идет как собственный виноград, так и купленный у соседей из Бебленхайма, с которыми дружит семья Ботт-Гайль.