Стилистика вина

белое - комплексное, минеральное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Блестящий зеленовато-желтый цвет. Насыщенный аромат раскрывается нотrами абрикоса, апельсина, груши, ананаса, личи и дыма. Комплексное, хорошо структурированное и плотное во вкусе, с энергичной текстурой, яркой кислинкой и оттенками грейпфрута и морского бриза в длительном послевкусии.

Гастрономия

Прекрасное дополнение к блюдам восточной кухни и легким салатам.

Способ выдержки

Проводится в дубовых бочках в течение 6 месяцев

Способ производства

Сбор урожая проводится вручную. Ферментация проходит на природных дрожжах в емкостях из нержавеющей стали с предварительной мацерацией.

Это интересно

"Smaragd" означает "изумруд", и так же называют ящерку с зеленой спинкой, ставшую эмблемой этой категории. Здесь имеются в виду драгоценные вина с лучших виноградников. А лучшие виноградники Вахау - те, что выше по склонам и где больше солнца. Крепость вин этой высшей для Вахау категории составляет минимум 12,5%.