Стилистика вина

белое - комплексное, минеральное, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино блестящего соломенного цвета раскрывается освежающими нотами белых фруктов, мяты, семян фенхеля. Яркая хрустящая кислотность и свежие цитрусововые и минеральные ноты во вкусе. Продолжительное послевкусие с оттенками свежей выпечки.

Гастрономия

Рекомендуется подавать к блюдам из белой рыбы и белого мяса, фуа гра, паштетам из птицы, сырам.

Способ выдержки

В течение 6 месяцев, пять из которых на осадке в стальной емкости.

Способ производства

Ручной сбор винограда, мягкое прессование с дальнейшей ферментацией в стальных емкостях при контролируемых температурах. Выдержка на осадке в течение 5 месяцев, фильтрация и розлив.