Стилистика вина

розовое — легкое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Бледно-розовый цвет. В аромате раскрываются тона малины, клубники, дополненных оттенками персика и лепестков розы. Мягкое во вкусе с гармоничной кислотностью и легким ягодным послевкусием.

Гастрономия

Прекрасный аперитив и компаньон к блюдам из красной рыбы, морепродуктов и кролика.

Виноградники

Располагаются на склонах горного хребта Семисам. Почвы скалистые. Очень плотная посадка 5200 лоз/га. Высота над уровнем моря 100-200 метров. Даже в засушливые года не используют систему искусственного орошения.

Способ выдержки

В течение 6 месяцев на осадке в стальных емкостях.

Способ производства

Сбор винограда исключительно вручную. Тщательный триаж и полное гребнеотделение. Мацерация и ферментация в емкостях из нержавеющей стали при строгом контроле температур.

Это интересно

Вдохновением для названия вина послужил знаменитый Институт цвета Pantone™. Цвет Mellow Rose, в переводе “Спелая роза”, символизирует приглушенный цвет вина. Дизайнеры назвали этот цвет трендом 2018 года. Именно тогда в “Шумринке” появилась идея сделать первое розовое вино.