Стилистика вина

белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

У вина блестящий светло-жёлтый цвет. В бокале раскрываются ароматы медовой сливы, грейпфрута, груши, сухих трав и специй. Полнотелое, прекрасно сбалансированное, комплексное и объёмное во вкусе, с плотной текстурой, освежающей кислотностью и нотками лайма и корицы в длительном послевкусии.

Гастрономия

Можно порекомендовать сложные блюда высокой кухни, например, карпаччо из утиной грудки с ананасом и фундуком, свинину с ягодным соусом и морепродукты.

Виноградники

Урожай собран с лучших участков виноградника Гросе Лаге Мариенбург. Крутые склоны с южной, юго-восточной и юго-западной экспозицией. Почвы состоят из серого сланца. Лозы высажены в 1989 и –90 годах.

Способ выдержки

В течение 16-20 месяцев в старых дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор хорошо вызревшего винограда. Деликатный отжим при низком давлении. Ферментация спонтанная с применением диких дрожжей в старых дубовых бочках в течение 8-10 месяцев.

История этикетки

GG на этикетке расшифровывается как Grosses Gewachs и обозначает своего рода Гран Крю. Этой аббревиатурой лучшие виноделы новой волны в Германии, члены ассоциации VDP, обозначают сухие вина премиум класса с особых виноградников.