Стилистика вина

белое — лёгкое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино светло-соломенного цвета с легким зеленоватым оттенком. В аромате раскрываются нотки белых цветов, тона яблока и тропических фруктов. Легкое, освежающее, с прекрасно сбалансированной кислотностью и приятным устойчивым послевкусием.

Гастрономия

Рекомендуется в качестве аперитива. Прекрасно сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами, летними салатами и легкими закусками.

Виноградники

Виноград собран с молодых лоз собственных виноградников, расположенных в разных частях Монтальчино. Почвы песчаные, смешанные с глиной, известняком и гравием.

Способ выдержки

Непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

Урожай собирают в конце августа. Проводится мягкое прессование винограда. Ферментация проходит в стальных емкостях в течение 13-16 дней при контролируемой температуре 14-16°C.

Это интересно

Ле Риме – это белая пара вину «Коль ди Сассо» в базовой линейке Банфи. Освежающее, молодое и легко пьющееся вино, которым можно сопроводить и спокойный субботний бранч, и шумную вечеринку.