Стилистика вина

красное — округлое, фруктовое, среднетелое, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного рубинового цвета с интенсивным ягодным ароматом, в котором доминируют нотки черной смородины и фиалки. Гармоничное с ярким, живым, бархатистым вкусом и продолжительным послевкусием.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с мясом, мясными холодными закусками и пастой болоньезе.

Виноградники

Виноградники располагаются в регионе Эмилия-Романья.

Способ выдержки

Проводится непродолжительное время в нейтральных емкостях.

Способ производства

Виноград собирается в конце сентября - начале октября. Мацерация и ферментация проходят в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах.

Это интересно

Кровь Юпитера — так переводится санджовезе — автохтонный (местный) итальянский сорт, который влюбил в себя весь мир. У него яркий рубиновый оттенок и узнаваемые слива, ежевика и фиалка в аромате.