Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

У вина красивый рубиново-красный цвет. Выразительные ароматы вишни, смородины и ежевики оттеняют нотки сухих цветов и подлеска. Среднетелое, элегантное и освежающее во вкусе, с шелковистыми танинами, гастрономичной кислотностью и ягодными оттенками в долгом послевкусии.

Гастрономия

Хорошо сочетается с мясом птицы, кроликом, говядиной с грибами и сырами средней выдержки.

Виноградники

Расположены в коммуне Сантне. Почвы глинисто-известняковые. Лозы высажены в 1910 году.

Способ выдержки

В течении 15 месяцев в дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор урожая, полное гребнеотделение. Ферментация в терморегулируемых чанах, малолактика проведена. Осветление и фильтрация перед розливом не проводятся.