Стилистика вина

красное - легкое, фруктовое, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Интенсивный рубиново-красный цвет с фиолетовым оттенком. Аромат наполнен тонами ежевики и специй, нотками тмина, шалфея и легкими нюансами кофейных зерен. Сочное, хорошо сбалансированное, округлое во вкусе вино с мягким устойчивым послевкусием.

Гастрономия

Великолепно сочетается с легкими мясными закусками, блюдами из белого мяса с овощами, различными сырами.

Способ выдержки

Непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

Виноград собирают во второй половине сентября. Мацерация проводится в течение 5-6 дней при 24-25°C. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при строгом температурном контроле. Проводится малолактика.

Это интересно

Коль ди Сассо – это красная пара вину "Ле Риме" в базовой линейке компании Банфи. Молодое, яркое и легко пьющееся вино. Название в переводе с итальянского означает: "каменистый холм".