Стилистика вина

белое - легкое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Зеленовато-соломенный цвет и яркие ароматы спелой груши, крыжовника, шалфея и мяты. Освежающее и энергичное во вкусе, с высокой кислотностью и минеральными нотками в послевкусии.

Гастрономия

Прекрасный аперитив, также великолепно сочетается с томатными супами, салатами, морепродуктами, особенно ракообразными и блюдами из рыбы.

Способ выдержки

Непродолжительное время в бутылках.

Способ производства

Перед прессованием виноград охлаждают при помощи сухого льда. Отжим в пневматических прессах, непродолжительная холодная мацерация. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре.

Это интересно

Издавна, благодаря влиянию австро-венгерских винодельческих традиций, во Фриули делали моносепажные вина. Во времена Наполеоновских войн в этом регионе появились французские сорта винограда, которые прекрасно приспособились к местным условиям и широко распространились по Фриули, практически вытеснив местные.