Стилистика вина

белое — цветочно-фруктовое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Красивый золотисто-соломенный цвет. В аромате раскрываются яркие тона, зеленого яблока и грейпфрута, в обрамлении травянистых оттенков. Гармоничное вино с сочными оттенками спелых фруктов и цитрусовых (лайм, грейпфрут) во вкусе, элегантной кислотностью и освежающим солено-минеральным послевкусием.

Гастрономия

Сочетать с классическим тартом фламбе или другими луковыми пирогами, а также сытными блюдами с квашеной капустой. Вино превосходно в качестве аперитива или само по себе.

Виноградники

Урожай с трех отдельных виноградников: Абтсберг, Херренберг и Брудерберг, расположенных на крутом склоне левого берега реки Рувер, в 2 км от ее впадения в Мозель. Твердые породы почв, сформированные в эпоху палеозоя (девонский сланец), с вкраплением известняка. Применяется разумное виноградарство.

Способ выдержки

Непродолжительная выдержка в нейтральных емкостях.

Способ производства

Ручной сбор винограда. Ферментация в нейтральных емкостях при строгом контроле температур.

История этикетки

Этикетка бутылки Maximin Grunhaus не менялась с конца XIX века, когда в Германии был популярен югендштиль (ар-нуво, модерн). На ней изображён родовой герб — стальной конь в честь Конрада фон Шуберта, организовавшего первый полк железнодорожных войск.

Это интересно

Кюве “Monopol” (новые релизы называются Schloss Riesling) — это объединение трёх лучших виноградников хозяйства. В Средние века виноградники разделили на три участка монахи Бенедиктинского монастыря Святого Максимина (название хозяйства переводится как “теплица Максимина”). Так они стремились распределить вино согласно духовному сану обитателей монастыря. Абтсберг уходил самому аббату. Неизвестно, знали ли они, что на характер вина влияет тип почвы, или полагались на интуицию, но поделили отлично — Абтсберг и маленький (всего 1 га) Брудерберг стоят на голубом девонском сланце, Херренберг — на красном.