Стилистика вина

красное — мощное, пряное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Красивый глубокий рубиново-красный цвет. В бокале раскрываются ароматы спелых черных ягод, сливы, копченостей, маслин и сухих трав. Полнотелое, округлое и насыщенное во вкусе, с крепкой структурой, шелковистыми танинами и выраженными минеральными нотками в долгом послевкусии.

Гастрономия

Можно порекомендовать к блюдам из телятины, говяжьему стейку, хамону, чорисо.

Виноградники

Виноград для этого вина собирают с собственных виноградников категории "А" хозяйства Кинта ду Новал в долине Пиньяо (Pinhao Valley) и с виноградников долины Ронкао (Roncao valley). Почвы: сланцевые с гранитными породами.

Способ выдержки

В течение 24 месяцев в новых французских барриках.

Способ производства

Ферментация в стальных емкостях при контролируемой температуре.

Это интересно

Сухое вино от знаменитого производителя великого порто Nacional Quinta do Noval. Интересный ассамбляж с участием сира внес коррективы в указание географичекой области - Дуриенс вместо Дору.