Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного темно-вишневого цвета с легким фиолетовым оттенком и ароматом, богатым тонами спелых ягод, цветов и вишневого пирога. Среднетелое, сбалансированное, с приятным гармоничным послевкусием.

Гастрономия

Блюда из оленины, утки и свинины, приготовленные на гриле или запеченные в духовке.

Виноградники

Средний возраст лоз: 30 лет. 40-45% урожая идет на производство 2-го вина - Шапель де Потансак. Почвы: глина, гравий.

Способ выдержки

В течение 12-14 месяцев в барриках, 20% из которых новые.

Способ производства

Сбор винограда производится вручную. Проводится полное гребнеотделение. Ферментация проходит при контролируемой температуре в нейтральных емкостях.

Это интересно

Шапель де Потансак - это второе вино одного из лучших шато Медока - Шато Потансак. Еще в XIX веке это шато было классифицировано как cru bourgeois exceptionnel и стало единственным замком в этой категории в аппелласьоне Medoc AOC.