Стилистика вина

белое — фруктовое, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино соломенного цвета с золотистым отливом. В бокале раскрывается нотами спелой груши, лимонного кекса и бриоши. Элегантное и комплексное во вкусе вино с отличной, освежающей кислотностью и ярким фруктовым послевкусием.

Гастрономия

Подавать к блюдам из белого мяса, пасте или белой спарже со сливочным соусом.

Виноградники

Расположены в провинции Мендоса на высоте 950-1200 м над уровнем моря.

Способ выдержки

9 месяцев в дубовых бочках.

Способ производства

После сбора урожая проводят алкогольную ферментацию отжатого виноградного сока в нейтральных емкостях с термоконтролем.

Это интересно

Кажется, что вино и бочка — лучшие друзья. Но это не совсем так. Большинству белых сортов выдержка в бочке вовсе не нужна, но шардоне — исключение. Уже в бокале заметно, что вино после бочки более плотное, объемное, как будто слегка густое. Новосветские тропические ноты во вкусе обволакивает сливочное масло, в аромате — ваниль.