Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино блестящего темно-рубинового цвета. В бокале раскрываются ароматы сливы, спелой вишни, молочного шоколада, кедра и специй. Среднетелое, комплексное и сбалансированное во вкусе, с шелковистыми танинами и ягодными нотками в долгом послевкусии.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с ягненком на гриле, пернатой дичью в винном соусе, выдержанными сырами.

Виноградники

Площадь: 90 га. Почвы: песчано-гравийные на мергелевых и известняковых подпочвах. Средний возраст лоз: 25 лет.

Способ выдержки

В течение 12 месяцев в дубовых бочках, 40% из которых новые.

Способ производства

Ручной сбор. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали.

Это интересно

Медок — один из самых известных регионов красного виноделия в мире. Он простирается от Бордо вдоль левого берега реки Жиронды почти до самого Атлантического океана. Виноградники поднимаются вдоль полосы равнин, зажатых между болотами и сосновыми лесами на западе. В этом влажном морском климате гравийные почвы создают идеальный дренаж для виноградников. Название аппелласьона Медок используется только для вин Нижнего Медока, верхний называется О'Медок.