Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино блестящего темно-гранатового цвета. В бокале раскрываются ароматы сливового пирога, спелой вишни, молочного шоколада, кедра и специй. Среднетелое, комплексное и сбалансированное во вкусе, с шелковистыми танинами и ягодно-пряными нотками в долгом послевкусии.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с ягненком на гриле, пернатой дичью в винном соусе, выдержанными сырами.

Виноградники

Площадь: 90 га. Почвы: песчано-гравийные на мергелевых и известняковых подпочвах. Средний возраст лоз: 25 лет.

Способ выдержки

В течение 12 месяцев в дубовых бочках, 40% из которых новые.

Способ производства

Ручной сбор. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали.

Это интересно

Владельцы поместья, семья Merlaut-Villars, также являются владельцами Chateau Chasse-Spleen, Chateau La Gurgue и некоторых других бордоских шато.