Стилистика вина

красное — яркое, фруктовое, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино блестящего фиолетово-красного цвета с яркими ароматами темных спелых ягод, ванили, лакрицы и легкими перечными нотками. Среднетелое, насыщенное и хорошо структурированное во вкусе, с бархатистыми танинами и оттенками черной смородины, сливы и ванили в послевкусии.

Гастрономия

Прекрасно в сочетании с жареным ягненком, свининой с овощами и сырами средней выдержки.

Способ выдержки

епродолжительное время в американских дубовых бочках.

Способ производства

Ферментация в емкостях из нержавеющей стали, ассамбляж до выдержки, деликатная фильтрация.

Это интересно

Основатель бренда — хирург британского королевского морского флота, доктор Генри Линдеман. В 1840-м году он переехал из Англии в Сидней, где построил дом, женился и завёл 10 детей. В 1843-м он посадил первую лозу в поместье Каварра в Хантер Вэлли (Новый Южный Уэльс). Оригинальный виноградник не сохранился, но сегодня у винодельни есть виноградники в долине Баросса и Кунаварра (Южная Австралия), в Падтэуэе и в Карадоке (Виктория).