Дегустационные характеристики

Ноты грецких орехов, патоки и тёмного шоколада, оттенки бананового хлеба, папайи, фиников и мускатного ореха.

Гастрономия

Подавать в чистом виде или с добавлением льда. Также использовать в качестве ингредиента для коктейлей, в особенности в составе Май Тай.

Способ выдержки

В течение 12 лет в дубовых бочках.

Способ производства

Для приготовления рома используется меласса — чёрная патока, побочный продукт при переработке сахарного тростника. Патоку разбавляют водой, смешивают с дрожжами и оставляют бродить. Перебродившую жидкость дистиллируют.

Это интересно

Ром «Signature Blend» #2 Elegant-Dried Fruits — бленд выдержанного гайанского рома и необычных ямайских ромов. Его создал бренд-амбассадор Пит Холланд специально для коктейля Май Тай. На этикетке рома изображены две эмблемы стран-производителей. Фиолетовые цветки гваякового дерева — национального символа Ямайки, и самая большая кувшинка в мире «Виктория амазонская» — национальный цветок Гайаны, изображённый на гербе этого государства.