Дегустационные характеристики

Ром бледно-жёлтого цвета. Вкус сбалансированный и яркий, демонстрирует сладкие ноты коричневого сахара и мускатного ореха. Послевкусие пряное и сладковатое.

Гастрономия

Дижестив.

Способ выдержки

В течение 12 лет в дубовых бочках.

Способ производства

Для приготовления рома используется меласса — чёрная патока, побочный продукт при переработке сахарного тростника. Патоку разбавляют водой, смешивают с дрожжами и оставляют бродить. Перебродившую жидкость дистиллируют.

Это интересно

Ром — напиток пиратов и революционеров. Среди его любителей в одном ряду стоят имена Генри Моргана и команданте Че Гевара, Френсиса Дрейка и Фиделя Кастро. Всемирно известным напитком ром сделал в ХХ веке Эрнест Хемингуэй, со знанием дела описавший его жгучий вкус, ярко выраженный аромат и жёлтый с золотистым отливом цвет.