Органолептика:

Лососевый цвет, деликатный и долгий перляж. В аромате насыщенное и сложное, с нотами тостов, карамели и вяленой вишни. Во вкусе сбалансированное, с хорошей структурой и сбалансированной кислотностью.

Вкусовые сочетания:

Суши, Аперитив, Закуски, Паназиатская кухня

Терруар:

Виноградник Альбаневе, Кампо де лос Андес, Долина Уко, Мендоса. Метод формирования лозы: парраль (пергола), урожайность: 10 000 кг/га.

Особенности производства:

Ручной сбор урожая. Первичная ферментация при контролируемой температуре от 12°C до 18°C, после чего осветление сусла с применением бентонита в течение 10 дней. Традиционный метод производства, вторичная ферментация при контролируемой температуре 13°C, в бутылке. Выдержка на тонком осадке 13 месяцев перед дегоржажем.

История:

Расположенная в Чакрас де Кориа, южнее города Мендоса, винодельня «Альта Виста» является одной из самых масштабных семейных виноделен Аргентины. Миссия хозяйства – «отражение терруара в вине». «Альта Виста» стали первыми производителями в Аргентине, выпустившими несколько мальбеков Single Vineyard, то есть с отдельного уникального виноградника. Каждый мальбек неповторим и раскрывает отличительные черты каждого виноградника и Мендосы. Собственные виноградники «Альта Виста» также находятся в провинции Сальта, севернее Мендосы, где успешно произрастает торронтес. Команда «Альта Виста» уверена в том, что великое вино начинается на винограднике, поэтому большое значение придается сохранению чистоты и состава почв. Игристый домен, как называют его в Альта Виста, - это дань французским традициям. Название «Атемпораль» переводится как «вневременной», «без отсылки ко времени».