Органолептика:

Вино светло-соломенного цвета, в аромате гармонично сочетаются оттенки сладкой выпечки, белых фруктов и полевых цветов. Вкус сливочно-цитрусовый с нотами яблочного и грушевого варенья и длительным джемовым послевкусием.

Вкусовые сочетания:

Десерты, Белое мясо, Сыры, Зефир, Суфле

Терруар:

Произведено по ускоренной технологии (метод Шарма) с дополнительной выдержкой на дрожжевом осадке не менее 6 месяцев

Особенности производства:

Произведено по ускоренной технологии (метод Шарма) с дополнительной выдержкой на дрожжевом осадке не менее 6 месяцевюю.

История:

Созданы по ускоренной технологии из собственного винограда. Виноградари и главный шампанист винодельни выделили для производства игристых вин около 260 га фанагорийских виноградников, расположенных на южных склонах таманских холмов, где климат и почвы особенно благоприятны для выращивания соответствующих сортов винограда. Используются только зрелые отборные ягоды, собранные вручную. Брюты Blanc de Blancs и Blanc de Noirs произведены с дополнительной выдержкой на дрожжевом осадке.