Органолептика:

Сияющий золотистый цвет, устойчивый перляж. В букете оттенки бисквитов и лесного ореха, сена и сушеного табака, желтого яблока и вяленой груши. Во вкусе шелковистое и полное свежести вино, гармонично сочетающее мягкость и энергичную, взрывную кислотность.

Вкусовые сочетания:

Аперитив, Рыба, Блюда из домашней птицы, Белое мясо, Салаты

Терруар:

Почвы глинисто-известняковые. Подвязка – простой и двойной гюйо. Урожайность – 90 гл/га.

Особенности производства:

Первичная ферментация в стальных чанах. ЯМБ не проводится. Вторичная ферментация в бутылках с выдержкой на осадке в течение 24 месяцев. Выдержка после дегоржажа – 4 месяца.

История:

Ка’ дей Фрати – бывшие монастырские виноградники, которыми с 1939 года владеет семья даль Черро. Благодаря новым владельцам имя Ка’ дей Фрати стало синонимом качественного и привлекательного вина из Ломбардии. Помимо главного местного специалитета, Луганы, даль Черро создают замечательные красные и розовые вина, граппу, а также игристое вино классическим методом шампенуа.