Органолептика:

Бледно-соломенный цвет, тонкие и элегантные пузырьки. В аромате желтые яблоки, персики, груша, белая слива, айва, прохладные ноты речного камня и сладкие нюансы сдобы. Мягкий, округлый вкус с оттенками спелых желтых фруктов.

Вкусовые сочетания:

Птица, Выдержанные сыры, Моллюски, Несладкие десерты, Сухофрукты, Жареные овощи, Пряные закуски

Терруар:

Средиземноморский климат Каталонии, регион Пенедес.

Особенности производства:

Каждый сорт собирают при оптимальной зрелости. Виноград только из региона Пенедес. После дробления винограда – ферментация при 15-17˚С. По окончании ферментации вина купажируют и бутилируют, добавляют тиражный ликер. Затем бутылки отправляются в подвалы со стабильной температурой 17°С. Здесь проходит вторичная ферментация и выдержка на осадке. Спустя минимум 9 месяцев проводят дегоржаж и добавляют дозажный ликер. Затем бутылки закрываются корковой пробкой и готовятся к выпуску. Все процедуры производятся согласно сертификату, подтверждающему кошерность данного вина. Вино сертифицировано сертификатом Union Ortodox.

История:

Семья Кодорнью занимается виноделием с 1551 года. В 1872 году Хосеп Равентос, потомок семьи Кодорнью, впервые выпустил игристое вино, сделанное классическим методом шампенуа. Он создал совершенно новую категорию испанского вина. Несмотря на то, что Кодорнью – старейший производитель кавы, это еще и самый активно развивающийся производитель. Именно Кодорнью первыми в регионе стали использовать шардоне для производства кавы, сегодня блестяще работают в категории блан де блан. Помимо этого, Кодорнью открыли направление винного туризма в регионе, обеспечили необходимую инфраструктуру.
Кодорнью Класико Семи Секо – базовое вино, выражающее стиль винодельни. В отличие от Класико Брют, в этом вине больше содержание остаточного сахара (32 – 50 г/л), более мягкий и полный вкусом. Идеальное решение для поклонников округлого стиля в вине.