Органолептика:

Бледно-золотистый цвет, устойчивый мусс. В букете ноты лимонной цедры, миндального цветка, бриоши, кураги и сушеной айвы, светлого меда. Вкус средней насыщенности, с освежающей кислотностью, деликатным муссом, долгим послевкусием, соединяющим яркость цитрусовых и мягкость сдобы.

Вкусовые сочетания:

Аперитив, Белое мясо, Холодные мясные закуски, Копченая рыба, Блюда из рыбы

Терруар:

Средиземноморский климат. Способ подвязки – шпалера, гобеле.

Особенности производства:

Сбор урожая с конца августа до начала октября в зависимости от спелости. Полное гребнеотделение. Первичная ферментация в стальных чанах при контролируемой температуре 15-17°С. Вторичная ферментация в бутылке. Выдержка на осадке в течение 15 месяцев. Дозаж 10 г/л, содержит диоксид серы.

История:

Семья Кодорнью занимается виноделием с 1551 года. Несмотря на то, что Кодорнью – старейший производитель кавы, это еще и самый активно развивающийся производитель. В частности, именно Кодорнью первыми в регионе стали использовать шардоне для производства кавы, и сегодня блестяще работают в категории блан де блан. Помимо этого, Кодорнью открыли направление винного туризма в регионе, обеспечив необходимую инфраструктуру.
Кодорнью Лимитед Эдишн – это дань столетнему юбилею Каталонского модернизма (1920-2020). Олицетворение стиля и элегантности, воплощение вековых достижений.