Органолептика:

Бледно-лососевый цвет, устойчивый мусс. В букете ноты розовых бутонов, красной смородины, вишни, красного яблока, дениша с клубникой, персика и земляники. Вкус свежий, сухой, с аппетитной ягодной кислотностью, деликатными нюансами бриоши и бисквитов. Послевкусие долгое, колкое.

Вкусовые сочетания:

Морепродукты, Аперитив, Лосось, Говядина, Оленина, Ризотто с морепродуктами

Терруар:

Вулканические почвы и аллювиальные террасы с морскими отложениями. Органические методы обработки.

Особенности производства:

Классический метод, вторичная ферментация в бутылке, выдержка на осадке не менее 40 месяцев. Диоксид серы в минимальном количестве - 20 мг/л.

История:

Винодельня Валлана расположена в городке Маджора в Альто-Пьемонте, предгорье Альп. Первые упоминания о семейной винодельне Валлане датируются 1787 годом, а в 1937 году Антонио Валлана с сыном превратили небольшой семейный бизнес в официально оформленную компанию. В собственности Валлана 6 га виноградников и еще 4 га в долгосрочной аренде.
На этикетке изображен Квинт Лутаций Катул, победитель одной из самых важных битв в римской истории у Кампи Раудии около Верчелли против древнегерманского народа, кимвров.