Стилистика вина

розовое — фруктовое, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Красивый светло-розовый цвет и нежные ароматы красных ягод, цветов и мяты. Во вкусе насыщенное, слегка танинное, с деликатной кислинкой и фруктовыми нотками в послевкусии.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с козьими сырами, легкими рыбными закусками, салатом из утиной грудки, карпаччо из лосося и тушеной барабулькой.

Виноградники

Общая площадь поместья Регалеали около 400 га. Участки расположены на высоте от 450 до 750 метров над уровнем моря. Почвы - преимущественно глинистые, богатые калием, с вкраплением известняка.

Способ выдержки

Вино выдерживается в течение 3 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

Ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Для части сусла проводят малолактическую ферментацию.

Это интересно

Le Rose di Regaleali — единственное розовое вино поместья Регалеали, созданное из нерелло маскалезе, сицилийского сорта, практически неизвестного за пределами острова.