Стилистика вина

красное — округлое, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино обладает глубоким гранатовым цветом. Аромат вина яркий, интенсивный с нотками спелых темных ягод, ванили, мокко и черного шоколада. Во вкусе вино насыщенное, с тонами чернослива и оттенками пряностей в послевкусии.

Гастрономия

Рекомендуем к мясным деликатесам, мясу на гриле и твердым сырам.

Способ выдержки

Вино выдерживают непродолжительное время в дубовых бочках.

Способ производства

Поздний сбор винограда, когда он естественным образом немного подвяливается на лозе. Перед дроблением и гребнеотделением проводят сортировку винограда. Ферментация проходит в стальных емкостях при строгом контроле температур.

Это интересно

Название Cielo e Terra переводится как «Небо и земля». Философия хозяйства в том, чтобы сохранять баланс между производством вина, заботой о природе и заботой о людях. Небо в таком контексте — семья Чело, а Земля — опытные партнеры-виноделы, а вместе — идеальный союз, производящий отличные вина.