Описание
Стилистика вина
белое — крепленое, сладкое, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Мощный херес цвета тёмного красного дерева с ароматом сушёных фиг, лакрицы и жареного кофе. Потрясающий насыщенный и плотный вкус с долгим обволакивающим послевкусием.
Гастрономия
Сочетается с фруктовыми пудингами, мороженым и с горьким шоколадом.
Виноградники
Более чем 800 га собственных виноградников расположены в престижном регионе Jerez-Xeres-Sherry DO.
Способ выдержки
5 лет в дубовых бочках с доступом кислорода.
Способ производства
Виноград заизюмливают под солнцем перед тем, как выжать из него сок. При этом из ягод выходит влага, а естественные сахара концентрируются внутри. Это позволяет подчеркнуть естественную сладость сорта. После ферментации вино сразу крепят до 17% и отправляют на выдержку в дубовые бочки. Выдержка по системе “солера-криадера” проходит в собственных погребах, которые находятся в городе Херес-де-ла-Фронтера.
Это интересно
Негласное прозвище хереса категории педро хименес — “тёмный мёд”. Он густой, плотный, необыкновенно ароматный — и легко составит конкуренцию порто в борьбе за звание идеального дижестива. При этом сладость гречишного мёда, инжира и кураги сочетается в нём с солоноватым вкусом карамелизированных белых грибов. Он одинаково хорош с томленым мясом и с десертами — например, с мороженым или бисквитом.
Обратная связь
Получить консультацию
Укажите удобное время и мы позвоним.
Позвоните как можно скорей. Приезжайте с образцами продукции по адресу: (адрес)
Уточнить наличие
Укажите дату и локацию и узнайте, сколько мы сможем отгрузить.
Сколько могу сегодня забрать со склада в Екатеринбурге?
Запросить скидку
Нашли дешевле? Договоримся! Укажите объём заказа и узнайте размер вашей скидки.
Здесь (ссылка) дешевле! Сколько скините, если закажу крупный опт?