Стилистика вина

красное — округлое, фруктовое, среднетелое, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Тёмно-рубиновый цвет с красивым блеском. Аромат с тонами спелой ежевики, малины, клубники, вишни и смородины, оттенками пряностей и сладких специй. Сбалансированное, легко пьющееся вино с гладкими танинами, гармоничной кислотностью, оттенками фиалок, ягод и пряностей во вкусе и длительном освежающем послевкусии.

Гастрономия

Мясные закуски. Блюда из мяса, дичи, птицы. Сыры.

Виноградники

Виноград выращен в благоприятном климате Пфальца, на богатом разнообразии почв (суглинок, лёсс, песчаник) вблизи знаменитой скалы Дьявола (Devil's Rock).

Способ выдержки

Непродолжительное время в стальных ёмкостях.

Способ производства

Полное гребнеотделение. Ферментация и мацерация в стальных ёмкостях при контролируемой температуре 18°C.

Это интересно

Пино нуар — один из старейших сортов винограда, который причастен к появлению шардоне, алиготе и гаме. Авторитета ему не занимать: половину списка самых дорогих вин мира по версии Wine-searcher заняли пино нуары из Бургундии. На планете не так много мест, где выращивают пино нуар — он очень требователен к погодным условиям и не дружит с другими сортами. Но в Германии он получил второе гражданство помимо бургундского. Здесь его называют “шпетбургундер” — “поздний бургундский”.