Стилистика вина

белое — цветочно-фруктовое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Это легкое, освежающее вино обладает светло-соломенным цветом и комплексным ароматом, в котором угадываются тона ванили, спелых фруктов и мёда, подчеркнутые оттенками горького миндаля, ароматных трав и аниса. Вкус богатый, с отличным балансом кислотности и хорошей структурой. В послевкусии чувствуются легкие оттенки яблока и миндаля.

Гастрономия

Хорошо сочетается с рыбными блюдами, белым мясом, ризотто и пастой с морепродуктами.

Виноградники

Расположены на холмах 150-300 м над уровнем моря на глинистых почвах. Средний возраст лоз - 18 лет.

Способ выдержки

На осадке в течение 3 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

Ручной сбор, ферментация в емкостях из нержавеющей стали.

История этикетки

Это кюве носит название старинной виллы, расположенной в сердце аппелласьона Вердиккио дей Кастелли ди Йези Классико. В 19 веке здесь были винодельня и погреба, принадлежавшие семье Бьянки.

Это интересно

Вердиккио – главный белый сорт Марке. Его ДНК схож с треббьяно ди соаве, поэтому по одной из версий сорт завезли бежавшие от чумы венецианцы, а он так хорошо адаптировался в Марке, что стал автохтонным. Название сорта означает «маленький зеленый», а его главная фишка — звенящая кислотность. Благодаря ей из вердиккио можно создавать вина на долгую выдержку, а с ней в вине могут появиться гурманские ноты керосина, схожие с рислингом, и нюансы меда и марципана.