Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Темно-рубиновый цвет. Глубокий, эфирный аромат с тонами слив, темных ягод, какао-бобов и сладких специй. Объемное, глубокое и бархатистое вино, с плотной текстурой, элегантными танинами, концентрированным фруктовым вкусом в обрамлении живой кислотности, долгим вибрирующим послевкусием.

Гастрономия

Сочетать с мясными деликатесами, блюдами из ягненка, пернатой дичи, сырам.

Виноградники

4 участка в нижней части склона, на высоте 280–320 метров над уровнем моря, на известняково-глинистых почвах. Средний возраст лоз 50 лет. На виноградниках не используют гербициды и химические удобрения.

Способ выдержки

20 месяцев в дубовых бочках (20% новые).

Способ производства

Ручной сбор, дополнительная селекция на сортировочных столах. Ферментация в открытых емкостях в течение 3 недель.