Gik Live это слияние природы и научно- технического прогресса. Вино ярко-синего цвета, созданное из смеси различных сортов красного и белого винограда, с добавлением двух природных красителей, придающих ему синий цвет: антоцианина, получаемого из кожицы красного винограда, и индигокармина -натурального соединения, которое используют в качестве красновато-синего пищевого красителя. Вкус этой смеси усиливают некалорийными подсластителями и получают что-то среднее между вином и фруктовым соком (коктейлем). . Это 100% вино , но относиться оно к группе "алкогольные напитки" с содержанием вина на 99%. Напиток обладает мягким, немного сиропным вкусом. Вино крепостью 11,5 %, по заверениям производителей, подается охлажденным, с такой закуской как суши, пицца, паста карбонара и копченый лосось.

Стратегия продаж основана не только на том, чтобы шокировать покупателей необычным цветом. Виноделы считают, что их напиток должен произвести впечатление на ту группу людей, которая не боится экспериментов. Ведь синий цвет в психологии характеризует инновации, движение, изменения, верность, приверженность традициям. Создатели вина Gik Live решили совершить маленькую революцию в виноделии, нарушить привычный уклад и посмотреть что будет.

В 2015 году группа из двадцати человек организовала компанию под названием Gik по производству голубого вина. Все создатели Gik - моложе 30 лет. Это команда молодых предпринимателей, поставивших целью разработать серию уникальных, не имеющих аналогов вин. Появление голубого вина вызвало протест среди виноделов, т.к вино в Испании связано с культурой, ситуация не менялась в течении нескольких веков, традициям отдают предпочтение перед инновацией. И в тоже время этот напиток вызвал восторг потребителей, особенно снискал популярность у молодежи. Некоторое время назад компания судилась с испанским правительством, потому что по местным законам, вино может быть только белым, красным и розовым.

Но у Gik есть все основания чтобы продавать свой напиток как вино, так как делается он полностью из винограда, также как и обычные вина. Голубой цвет ему придают натуральные пигменты антоцианин и индигокармин, которые добавляют только цвет, но никак не влияют на вкус и аромат. Сейчас продукция продается в 25 странах мира.