Органолептика:

Глубокий пурпурный цвет. Букет с оттенками ликера из черных ягод (особенно вишни), шоколада, эспрессо. Пышный, богатый, насыщенный нос в стиле портвейна. Вкус плотный, жевкий, в котором медленно раскрываются сладкие ноты бузины и засахаренной сливы. Послевкусие многослойное, хорошо структурированное, впечатляюще длительное, с оттенками спелых черных ягод.

Вкусовые сочетания:

Красное мясо, Дичь

Терруар:

Лозы высажены в конце 1990-х гг. Площадь виноградника – 80 акров.

Особенности производства:

Выдержка в новых бочках из французского дуба в течение 18 месяцев.

История:

Hentley Farm – бутиковая винодельня, расположенная среди пологих холмов у берегов ручья Гринок в Сеппельцфилде, принадлежит Кейт и Элисон Хенчке, которые руководствуются лучшими традициями виноделия в своем поместье. «Восхитительный стиль и очарование этого шираза с его удивительным черно-пурпурным цветом, нежным букетом сладких ягод и яркими ароматами черных ягод и шоколада побудило нас довериться исключительно этому сорту. Лозы этого сорта культивируют на красивейшем участке земли поблизости от ручья с каучуковыми деревьями, посреди парковой зоны,» - Кейт и Элисон Хенчке.<br/>Beast (в переводе с английского «чудовище») – настоящая квинтэссенция хозяйства Hentley Farm. Для создания этого чарующего вина используется шираз с лучших виноградников. Брутальное, мощное, впечатляющее вино.