Органолептика:

«… Это роскошное вино в платье глубокого рубинового цвета с пурпурными отблесками завораживает своим необыкновенно насыщенным букетом ароматов с нотками дикой вишни, черных фруктов, лакричника и специй с преобладанием перечных оттенков. Оно отличается объемом, фруктовостью, превосходной танинной структурой и долгим элегантным послевкусием с приятными ванильными тонами…» Р. Паркер.

Вкусовые сочетания:

Красное мясо, Ягненок, Шашлык

Терруар:

Почвы сухие, глинисто-песчаные, возраст лоз – более 40 лет

Особенности производства:

Зеленый сбор, тщательная обработка лозы. Ручной сбор ягод, двойная селекция. Ферментация в небольших емкостях, регулярный пижаж. Малолактическая ферментация проходит в бочках из нового французского дуба. Выдержка 18-20 месяцев в тех же бочках. Вино не фильтруется.

История:

Владельцы виноградников – Денни и Мишель Роллан и известные энологи Жак и Франсуа Люртоны. Произведения Ролланов и Люртонов часто сравнивают, и это негласное соперничество привело великих энологов к мысли реализовать совместный проект – ведь это будет общее творение, и они наконец перестанут быть конкурентами. Название вина – альтернатива между двумя странами – знаменитые «Елисейские поля» по-испански. <br/>Первый миллезим – 2001.<br/>Ежегодное производство – 12.000 - 15.000 бут.