Органолептика:

Насыщенный рубиновый цвет. Интенсивный фруктовый букет с тонами ежевики, малины, чёрной смородины. Вкус округлый, характерный для мерло. Вино с хорошим телом и балансом.

Вкусовые сочетания:

Красное мясо, Утка

Терруар:

Общая площадь виноградников – 70 га (белые сорта– 18). Глинисто-известковые холмы, юго-восточная экспозиция. Вино с отдельного парцеля – Нодон. Средний возраст лоз – 30 лет.

Особенности производства:

Сбор урожая начинается с мерло в последние дни сентября. Предбродильная холодная мацерация в течение 5 дней. Классическая винификация, выдержка в стальных чанах.

История:

Шато Пьеррай было построено в XVII веке семьей Сегюр на месте старого средневекового шато. Начиная с 1782 года, более века поместье принадлежало баронам Бриансон. С 1887 года замок был заброшен до 1970 года, когда в Château Pierrail обосновалась семья Демоншо. Жак Демоншо усердно поработал над тем, чтобы восстановить былое величие Château Pierrail, и этот замок XVII века вместе с парком и виноградниками, стал красивым поместьем, полным очарования и гармонии. Сегодня замок находится под управлением Жака, его жены Эллис и их сына Орельяна. Поместье занимает 250 га, из которых 70 отведены под виноградники.