Органолептика:

Вино темно-рубинового цвета, букет яркий, открытый, с нотами малины, черники, черной сливы, графита, сухой розы, очень интересный и элегантный. Во вкусе выделяются ноты вишни и черной сливы, темного шоколада, кофе мокко и ежевики, древесные нюансы. Полнотелое вино с пряным послевкусием, танины деликатные, формируют элегантную структуру. Потенциал развития – 10 лет.

Вкусовые сочетания:

Барбекю, Паста, Красное мясо, Говядина, Ягненок, Выдержанные сыры

Терруар:

Особенности производства:

Небольшие количества винограда отправляются под пресс «Демуази», эти количества не смешиваются до финала. Виноград частично давится ногами. Когда уровень танинов достигает нужного показателя, сусло отправляется в корзиночный пресс. Далее выдержка в течение 18 месяцев в бочках из старого и нового французского и американского дуба, в них же проходят обе ферментации. Вино не снимается с осадка до ассамблирования. Вино не оклеивается, не фильтруется до бутилирования.
Винодел – Честер д’Аренберг Осборн.

Награды

91/100 James Suckling
90/100 James Halliday
90/100 Wine Enthusiast

История:

Вино названо в честь управляющего д’Аренберг д’Арри Осборна, являющегося также патроном Федерации Виноделов Австралии и кавалером Ордена Австралии. Вино «D’Arry’s Original» впервые было произведено в 1959 году под названием «d’Arenberg Burgundy», имя было изменено в начале 1990-х гг.