Органолептика:

Насыщенный рубиновый цвет. Букет очень ароматный, цветочный и юный и очень интенсивный, сногсшибательный – яркие ноты лаванды, черной сливы, ежевики сплетаются с нюансами черного перца, корицы, мускатного ореха, специй. Вкус округлый, богатый, плотный, концентрированный, с оттенками подлеска, грибницы, влажной земли, ревеня. Танины жевкие и идеально интегрированные, послевкусие долгое, изящное, пряное.

Вкусовые сочетания:

Жаренное мясо, Тушенные овощи, Блюда с грибами, Стейк, Выдержанные сыры, Дичь

Терруар:

Средиземноморский климат. Отборные лозы, пораженные грибком.

Особенности производства:

Собранный виноград разделяется на партии, которые отжимаются и ферментируются в отдельно. Используется корзиночный пресс, после которого вино попадает в бочки (старые и новые французские и старые американские) для завершения ферментации и выдержки на осадке. Вино остается в бочках до бутилирование, без осветления и фильтрации. Винодел – Честер д’Аренберг Осборн.

Награды

93/100 Decanter

94/100 Wine front

89/100 Wine Spectator

91/100, «Выбор для погреба» Wine Enthusiast

17.5/20 Jancis Robinson

История:

«Мертвой рукой» называют больную лозу, пораженную грибком Eutipa Lata. Часть лозы, или рука, медленно превращается в мертвую древесину. Одна сторона растения может быть безжизненной и очень хрупкой, зато на здоровой стороне виноград получается сверхароматным и высококонцентрированным. Обычно виноградники с симптомами «Мертвой руки» вырубают, но виноделы д’Аренберг получают с таких лоз небольшой урожай для производства вина, обладающего исключительными качествами.