Органолептика:

Сияющий золотистый цвет. Чистый минеральный букет с оттенками белых цветов (акации), белых косточковых фруктов, отчетливой кремниевой составляющей. Вкус освежающий, с аппетитной кислотностью и оттенками спелых, медовых фруктов в финале.

Вкусовые сочетания:

Рыба, Азиатская кухня, Твердые сыры

Терруар:

Площадь виноградника Ле Кло дю Бур - 6 га. Почвы тонкие, глубиной 1 м, находятся на подстилающем пласте известняка.

Особенности производства:

Ручной сбор и селекция винограда. Винификация в стальных емкостях. Малолактика проводится не ежегодно.<br/>Биодинамическое виноделие.

История:

Домен Уэ был основан Виктором Уэ в 1928 году, до появления апелласьона Вуврэ (1936). Сын Виктора Уэ Гастон управлял поместьем после отца и значительно улучшил качество производимых вин, а а также расширил площадь виноградников. Сегодня в собственности поместья 35 га, разделенные на три участка – Ле О-Лье (Le Haut-Lieu), Ле Мон (Le Mont), Ле Кло дю Бур (Le Clos du Bourg). В поместье придерживаются биодинамического подхода к виноделию.<br/>Виноградник Ле Кло дю Бур площадью 6 га, окружен каменной стеной (настоящий кло!) и расположен на первых склонах над церковью Вуврэ. Согласно историческим сводкам, виноградник в 7 веке принадлежал коллегиальной церкви Сен-Мартен де Тур. Вина Кло дю Бур – мощные, хорошо структурированные.