Органолептика:

La Suffrène Cuvée Les Lauves - великолепно сбалансированное и полнотелое вино, обладающее богатым ароматом с нотками черных фруктов, восточных пряностей, тонами ментола и эвкалипта. Оно отличается превосходной структурой, объемностью, силой во вкусе, элегантными танинами и долгим бархатистым послевкусием.

Вкусовые сочетания:

Утка, Рыба, Птица, Мягкие сыры

Терруар:

Особенности производства:

Урожай собирают вручную в несколько этапов, обусловленных степенью зрелости ягод. На винодельне виноград тщательно сортируют, отделяют от гребней и прессуют. В процессе производства сок контактирует с мезгой в течение непродолжительного времени, достаточного для того, чтобы кожица ягод передала свой цвет соку, но не пресытила его. Дальнейшая ферментация, а так же выдержка молодого вина протекает в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре.

История:

Domaine La Suffrène является достаточно молодым хозяйством, созданным в 1996 году Седриком Гравье, который вдохнул силы и вывел на качественно новый виток семейное предприятие, до этого времени занимавшееся выращиванием винограда для винодельческого кооператива. Domaine La Suffrène получил своё название от одноименной местности, где когда-то находился роскошный особняк подруги местного Бальи (королевского чиновника, выполнявшего административные и судебные функции), а сейчас располагается большая часть виноградников хозяйства.