Органолептика:

Сияющий золотистый цвет с зеленоватыми бликами. Элегантный букет раскрывается оттенками свежего лайма, пороха, крошеного камня, косточковых фруктов, темных специй. Структура маслянистая, кислотность выражена, но прекрасно сбалансирована – вино живое, энергичное. Солоноватые оттенки, тона крошеного камня, цитрусовых, косточковых плодов сплетаются в длительном минеральном послевкусии.<br/>Хрестоматийный, сделанный в лучших традициях рислинг – идеально для поклонников классики.<br/>Вино доставит удовольствие как молодым, так и после нескольких лет выдержки.

Вкусовые сочетания:

Рыба, Морепродукты, Устрицы, Моллюски, Гриль, Белое мясо

Терруар:

Кло де Капусен (Clos des Capucines), старые лозы. Почвы – аллювиальные, песчаные суглинки на подстилающем гранитном пласте.

Особенности производства:

Обрезка лоз с целью ограничения урожайности. Ручной сбор урожая при оптимальной зрелости, часть ягод подвергаются ботритизации, что обогащает вино. Деликатное прессование цельных гроздей в пневматическом прессе, ферментация с участием натуральных дрожжей, выдержка в старых (50-100 лет) дубовых бочках.<br/>Биодинамическое виноделие.

История:

Рислинги от Domaine Weinbach обладают благородной, деликатной фруктовостью, изящной «кружевной» структурой, они нервные, сухие, но в то же время отличаются зрелым и продолжительным вкусом. Рислинг – это настолько престижный сорт винограда, что считается королем вин Эльзаса. Он занимает особое место и в портфолио Domaine Weinbach.<br/>Это вино названо в честь Тео Фаллера, главы семьи Фаллер.