Органолептика:

Бледно-соломенный цвет. Букет свежий, легкий, сочетающий ароматы цитрусовых, тропических фруктов и цветов. Во вкусе легкое вино с приятными оттенками цитрусовых, яблок, груш, персиков и родниковой воды. Послевкусие фруктовое и освежающее.

Вкусовые сочетания:

Аперитив, Холодные закуски из овощей, Холодные закуски из рыбы, Рыба, Морепродукты

Терруар:

Почвы смешанные, с преобладанием песка. Высота над уровнем моря 350 метров. Способ подвязки – шпалера. Климат островной, средиземноморский.

Особенности производства:

Ручной сбор урожая с конца августа до середины сентября. Мягкое прессование, самотек составляет 55%. Ферментация при низкой температуре 16°С. Винификация и выдержка до января в стальных чанах. <br/>Затем вино бутилируют и выдерживают в бутылке минимум 1 месяц перед выпуском в продажу.

История:

Группе Дука ди Салапарута принадлежат три исторических винных бренда, представляющие Сицилию и Италию в целом. Два из них, Корво и Дука ди Салапарута, были основаны в 1824 году, третий Флорио – в 1833 году. Собранные в одну ассоциацию семьей Рейна, сегодня эти компании представляют собой крупнейшую частную винодельческую группу Сицилии. Дука ди Салапарута также представляет терруар Сицилии с помощью своих исторических погребов Марсалы и Кастельдаччи.<br/>Первый урожай для вина Онирис был собран в 2017 году.