Органолептика:

Сияющий соломенный цвет, устойчивый мусс. Богатый цветочными оттенками нос, украшенный оттенками персика, банана, ананаса, киви, лимонной корки. Мягкий и ароматный вкус с нотами тропических фруктов, с минеральным йодистым тоном.

Вкусовые сочетания:

Птица, Аперитив, Сыры, Холодные закуски

Терруар:

Виноградники Саленто, почвы глинистые, известняковые, бурые, каменистые, богатые минералами.

Особенности производства:

Сбор урожая в конце августа для сохранения высокой кислотности. Полное гребнеотделение. Первичная и вторичная ферментации в стальных чанах. Метод Шарма.

История:

Амалуна – это первое игристое вино, выпущенное в Саленто крупной винодельней Кантине Дуэ Пальме. Насыщенный, ароматный красный сорт винограда Негроамаро, специалитет Апулии, выступает в непривычной для него ипостаси – в виде белого игристого вина. Кантине Дуэ Пальме объясняют свой выбор большим потенциалом сорта и тем, что Негроамаро способен давать первоклассные вина и в таком неожиданном для него формате. Название вина напоминает о Луне, символе женственности и творчества, так необходимой виноградарям для создания качественного вина.