Органолептика:

Сияющий бледно-соломенный цвет. Ароматы белых косточковых фруктов, лимонной цедры, зеленого чая с жасмином обрамлены оттенками шалфея и белого перца. Деликатное, упругое, но маслянистое во вкусе, это вино щедро делится нотами тропических фруктов, пряностей, мела. Кислотность яркая и превосходно сбалансированная, что обеспечивает длительный потенциал хранения этого вина.

Вкусовые сочетания:

Рыба, Ракообразные, Азиатская кухня

Терруар:

Высаженный в 1988 году виноградник Пойзон Хилл занимает 3 гектара к северу от городской зоны Франкланд Ривер. Почвы отличаются высоким содержанием белой глины и кварца. Ночи прохладные, а период созревания ягод длительный, благодаря чему местные вина отличаются высокой кислотностью и яркой ароматикой.¶Название виноградника (англ. «Ядовитый Холм») объясняется тем, что на местных холмах рос ядовитый для животных кустарник.¶

Особенности производства:

Прессование проводится целыми гроздями немедленно после прибытия урожая на винодельню. Сок отстаивают в течение ночи, затем переливают в нейтральную емкость для ферментации при низкой температуре (менее 15°С) в течение более 8 недель. Вмешательство виноделов в процесс минимально, это позволяет сохранить чистоту и свежесть фруктовых ароматов рислинга.

История:

«Наша цель – позволить винам выразить терруар и свой природный характер, насколько это возможно. Мы избегаем термина «винодел», нам приятнее называть себя посредниками или наблюдающими за тем, как виноград становится вином…» - семья Смит.<br/>Frankland Estate производит три рислинга монокрю. Все три виноградника находятся на территории региона Франкланд Ривер, все три очень разные, все обладают уникальным составом почв, что позволяет производить вина с индивидуальным характером.