Органолептика:

Сияющий соломенный цвет с зеленоватыми бликами. Букет составляют минеральные (крошеный камень) и цветочные ароматы (апельсиновые цветы), сдержанные и элегантные, украшенные лесными оттенками грибницы, подлеска, влажной коры. Очень изысканное, благородное, прекрасно выдержанное. Яркое послевкусие с аппетитными нотами лесного ореха и свежеиспеченной сдобы.<br/>Потенциал развития – минимум 5 лет.

Вкусовые сочетания:

Фуа-Гра, Рыба, Птица, Говядина, Молодые сыры, Мягкие сыры, Ракообразные

Терруар:

Расположен в сердце Кот-деБон, на высоте 200-300 метров над уровнем моря. Экспозиция восточная и юго-восточная. Почвы мергелево-известняковые. Средний возраст лоз – 20-40 лет. Плотность посадки – 10000 лоз/га. Урожайность – 40 гл/га. Принцип разумного виноделия.

Особенности производства:

Ручной сбор винограда при оптимальной зрелости. Прессование с помощью пневматического пресса. Алкогольная ферментация в дубовых бочках, 50% которых – новые. Выдержка в течение 16 месяцев в дубовых бочках с регулярным батоннажем для обогащения вина.

История:

«Béjot Wines & Terroirs» - один из крупнейших негоциантских домов Бургундии. Компания была основана в 1891 году Жан-Баптистом Бежо, который изначально создал небольшую винодельню по производству вин. Сегодня «Béjot Vins & Terroirs» владеет более чем 260 га собственных виноградников в различных субрегионах Бургундии, от Шабли до Божоле. Для обеспечения оптимальной логистики для своих клиентов, компания переехала в Мерсо, где сегодня расположен центральный офис и головное предприятие. На экспорт приходится 52% всех продаж, а бренды компании представлены более чем в 50 странах мира. На российском рынке, «Béjot Vins & Terroirs» для компании «Форт» разработал эксклюзивную торговую марку «Jean Lefort», которая производится на небольшой семейной винодельне «Francois Martenot», входящей в состав компании.