Органолептика:

Лососевый цвет. Соблазнительный букет с оттенками белых фруктов, особенно персика. Вкус элегантный, с отличным балансом мягкости и свежести.

Вкусовые сочетания:

Рыба, Птица, Морепродукты, Белое мясо

Терруар:

Почвы песчано-глинистые, с большим количеством минеральных отложений.

Особенности производства:

Ручной сбор ягод в сентябре. Ягоды отделяются от гребней и отправляются на мацерацию. Алкогольная ферментация проходит в бетонных чанах при температуре 16-18°С. Бутилирование в марте.

История:

Сегодня Натали и Антуан Ледюк управляют Домом Ледюк-Фруан совместно со своей матерью Шанталь. Антуан с юных лет трудился на семейных виноградниках и по окончании курса энологии в Авизе, Дижоне и Бордо вернулся домой. Натали присоединилась к семейному бизнесу в 2000 году после 10 лет работы в банковском секторе. Шанталь Ледюк приняла правление Домом после смерти мужа, в 1979 году. В течение 10 лет она увеличила площадь собственных виноградников до 50 га. С 1873 по 1930 годы делами винодельни управлял свекр Шанталь, Бенжамен Фруан. Философия Дома – бережное отношение к земле и ее дарам, отражение терруарности в винах.