Органолептика:

Вино соломенного цвета с зеленоватыми отблесками, великолепный, интенсивный и сочный аромат мускатного ореха и спелых цитрусовых фруктов. Прекрасный баланс во вкусе, с легкой сладостью и ароматными оттенками.

Вкусовые сочетания:

Рыба, Аперитив

Терруар:

Несколько микро-зон в долине Валлагарина, расположенные достаточно высоко и хорошо освещаемые солнцем, с известковыми и аллювиальными почвами, считаются идеальными для данного сорта.

Особенности производства:

Чтобы извлечь благородные ароматы из ягодных шкурок перед брожением проводят непродолжительную холодную мацерацию. Ферментация и дальнейшее отстаивание походит при контролируемой температуре в стальных емкостях.

Награды

Золото Berliner Wein Trophy 2018

История:

Москато Джалло выращивается в Трентино с незапамятных времен. Урожайность крайне нестабильна из-за высокой чувствительности винограда к дождю, который сбивает лепестки во время цветения. Большие грозди пирамидальной формы, созревая, обретают насыщенный желтый цвет.<br/>Компания «Cavit» была создана в 1950 году вследствие возникшей у местных виноделов необходимости добиться оптимального качества выпускаемого ими вина. На сегодняшний день «Cavit»представляет интересы более 4500 виноделов, выпускающих 65% всего трентинского вина. «Cavit» занимается сбором, проверкой и отбором поступающего от ее компаньонов - Общественных Виноделен лучшего сырья, подвергая его строгому контролю на каждом этапе производства: от выдерживания до розлива в бутылки. <br/>Сегодня «Cavit» является одной из крупнейших итальянских компаний, успешно работающих в этой отрасли на национальном и мировом уровне.<br/>«Cavit» стала одной из первых винодельческих компаний, прошедших сертификацию в Италии.